熊野牛

熊野牛は、その名のとおり和歌山県南部「熊野地方」で古くから飼われていた和牛で、農耕用の貴重な労働力として活躍していました。元々優秀な能力と由緒を持っている熊野牛は、選び抜かれた血統を取り入れた品種改良により和歌山県特産の高級和牛「熊野牛ブランド」が誕生しました。

その肉質は、きめ細やかで柔らかく、味香ばしく、肉そのものの風味に優れています。

さらに、焼いたときの芳しい香りの良さも熊野牛ならではの魅力です。

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