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豬豚(野豬和豬的雜交品種)

豬豚

豬豚是1970年在周參見町開發出的特有雜交品種,由杜洛克或盤克夏的母豬與野豬雜交,誕生了風味微妙不同的第一代和第二代雜交品種。豬豚的肉質細嫩,沒有野味,保留了野豬特有的濃郁風味,適合製作壽喜燒、汆鍋、烤肉、多汁豬排等各種料理。

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